猪排骨炖菌汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，下面我来分享一些炖制这道汤品的小窍门，让您在家中也能轻松做出美味的猪排骨炖菌汤。

选材是关键，新鲜的猪排骨肉质鲜嫩，搭配多种菌类，如香菇、杏鲍菇、金针菇等，能使汤品更加美味，以下是具体的做法和窍门：

1、猪排骨提前用清水浸泡1-2小时，去除血水和杂质，然后用盐等清洁剂清洗干净，沥干水分。

猪排骨炖菌汤的做法窍门

2、将猪排骨放入锅中，加入适量的清水，水量要没过排骨，大火煮沸后撇去浮沫，捞出排骨，冲洗干净。

3、准备好菌类，清洗干净，切片或切段备用，香菇蒂不要丢弃，可切成小块一起炖煮。

4、将清洗干净的猪排骨放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段、料酒等调料，大火煮沸。

5、煮好的菌类放入锅中，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，期间可根据个人口味调整盐量。

6、炖至排骨熟透，汤汁浓郁，加入适量鸡精或鸡粉，提高汤汁的鲜美度。

7、加入葱花、香菜等调料，增加汤汁的香气。

掌握以上窍门，您就能在家中轻松炖制出美味的猪排骨炖菌汤，为家人带来温暖与关怀，记得，炖汤时火候要适中，食材要新鲜，用心烹饪，才能做出一道色香味俱佳的佳肴。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/213889.html

猪排骨炖菌汤的做法窍门