牛排骨莲藕黄豆汤的做法

• 排骨

牛排骨莲藕黄豆汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，以下是这道汤品的详细做法：

准备食材：牛排骨500克，莲藕1根，黄豆100克，葱姜适量，料酒、盐少许。

1、将牛排骨洗净，放入锅中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

牛排骨莲藕黄豆汤的做法

2、莲藕去皮，切成厚片；黄豆提前浸泡4小时以上，使其充分吸水。

3、锅中加入适量清水，放入牛排骨、莲藕片、黄豆、葱姜，大火煮沸。

4、沸腾后撇去浮沫，加入料酒，转小火慢炖1小时。

5、炖至牛排骨熟烂，莲藕和黄豆软糯，汤色浓郁。

牛排骨莲藕黄豆汤的做法

6、加入适量的盐调味，撒上葱花即可。

这道牛排骨莲藕黄豆汤，牛排骨肉质鲜嫩，莲藕口感粉糯，黄豆香醇可口，汤汁鲜美浓郁，是一道适合全家人共享的佳肴。

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