作为一名资深美食家，我深知腌制食品的独特魅力，而腌酸辣白萝卜更是家常菜中的一道美味佳肴，它的做法虽然简单，但口感酸甜辣爽，既开胃又下饭，下面，我就来为大家详细介绍一下这道腌酸辣白萝卜的做法。

准备好新鲜的白萝卜，去皮后切成条状，用适量的盐腌制一下，让萝卜出水，这样可以去除萝卜的涩味，将腌制好的萝卜用清水冲洗干净，沥干水分。

腌酸辣白萝卜做法

准备调料，包括蒜末、姜末、辣椒粉、白砂糖、白醋、酱油等，将这些调料按比例混合，搅拌均匀，制成腌料。

将腌制好的萝卜条放入干净的容器中，倒入调好的腌料，确保萝卜条完全浸泡在腌料中，将容器密封，放置在阴凉通风处，腌制24小时左右。

经过一段时间的腌制，酸辣白萝卜即可出锅，这时，你会发现萝卜条已经变得酸甜辣爽，色泽诱人，搭配米饭或粥，不仅能增进食欲，还能为餐桌增添一道亮丽的风景。

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腌酸辣白萝卜做法