作为一名资深美食家，我总是乐于探索各种独特的美食组合，就让我来为大家介绍一下臭豆腐鲈鱼的做法，这道菜将两种截然不同的风味巧妙地融合在一起，让人回味无穷。

臭豆腐鲈鱼的做法

我们需要准备新鲜的鲈鱼一条，去掉内脏和鳞片，洗净后切成薄片，再将臭豆腐切成小块，备用，热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜爆香，然后加入豆瓣酱炒出红油。

将切好的鲈鱼片放入锅中，用中火煎至两面金黄，鱼片熟透，再将切好的臭豆腐放入锅中，与鱼片一同翻炒，让臭豆腐的香气充分渗透到鱼肉中。

臭豆腐鲈鱼的做法

加入适量的生抽、料酒、盐和糖调味，翻炒均匀后，撒上葱花和香菜，出锅即可，这道臭豆腐鲈鱼色泽诱人，鱼肉鲜嫩，臭豆腐的独特风味与鱼肉的鲜美相互映衬，让人忍不住一口接一口，欲罢不能。

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臭豆腐鲈鱼的做法