红烧鱼面粉的家常做法，是一道融合了鲜香与软糯的美食，以下是这道菜肴的详细制作步骤：

准备新鲜的鱼肉一条，面粉适量，以及红烧所需的调料：生抽、老抽、料酒、白糖、盐、葱、姜、蒜等，将鱼肉洗净，切成大小适中的块状，用料酒、盐腌制十分钟，让鱼肉更加入味。

红烧鱼面粉的家常做法

将面粉放入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀，形成面糊，将腌制好的鱼块均匀裹上面糊，让每块鱼肉都裹上一层薄薄的面糊。

热锅凉油，油温五成热时，将裹好面糊的鱼块放入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄，鱼肉熟透，煎鱼的过程中，要注意火候，避免煎糊。

待鱼块煎好后，捞出备用，锅中留少量油，加入葱姜蒜爆香，再加入生抽、老抽、白糖，调成红烧汁，待红烧汁煮沸后，将煎好的鱼块放入锅中，翻炒均匀，让鱼块充分吸收红烧汁的味道。

加入适量的清水，水量以没过鱼块为宜，大火烧开后，转小火慢炖二十分钟，炖至汤汁浓稠，鱼块鲜嫩可口，即可出锅。

这道红烧鱼面粉的家常做法，不仅口感丰富，而且色泽诱人，是一道适合全家人共享的美味佳肴。

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红烧鱼面粉的家常做法