红烧羊肉是一道色香味俱佳的家常菜，深受大家喜爱，下面，我将为大家详细介绍一下红烧羊肉的家常做法。

准备新鲜的羊肉，最好选择羊腿肉或羊肩肉，肥瘦相间的部位，将羊肉清洗干净，切成块状，准备一些调料，包括姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、冰糖等。

红烧羊肉的家常做法大全

将羊肉放入锅中，加入适量的清水，放入姜片和葱段，大火煮开后撇去浮沫，然后将羊肉捞出，用清水冲洗干净。

另起锅，放入适量的油，加热后加入冰糖，小火慢慢熬糖色，待冰糖熬至微微发黄时，放入羊肉翻炒均匀，使羊肉上色。

加入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，然后加入适量的清水，放入八角、桂皮、香叶，大火烧开后转小火慢炖。

炖至羊肉熟烂，汤汁浓稠时，加入适量的盐调味，翻炒均匀，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

这样一道美味的红烧羊肉就做好了，色泽红亮，肉质鲜嫩，味道醇厚，搭配米饭或者馒头，都是不错的选择，在寒冷的冬天，来上一碗热腾腾的红烧羊肉，暖身又滋补，希望大家喜欢这道家常红烧羊肉的做法。

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红烧羊肉的家常做法大全