虾鸡蛋淀粉的家常做法
作为一位资深美食家，我深知家常菜的独特魅力，就让我来分享一道简单却美味的家常菜——虾鸡蛋淀粉的做法。
我们需要准备新鲜的虾仁、鸡蛋、淀粉以及一些调味料，将虾仁洗净，去掉虾线，切成小块；鸡蛋打散备用，将虾仁裹上一层薄薄的淀粉，这样可以使虾仁更加鲜嫩。
热锅凉油，油温五成热时，将裹好淀粉的虾仁下锅，小火慢煎至两面金黄，捞出备用，这时，锅中的油已经足够热，将打散的鸡蛋倒入锅中，迅速翻炒至鸡蛋凝固，然后加入煎好的虾仁，翻炒均匀。
加入适量的盐、胡椒粉、生抽等调味料，炒至食材熟透，出锅前撒上葱花提香，一道色香味俱佳的虾鸡蛋淀粉就做好了，它既保留了虾仁的鲜美，又融入了鸡蛋的香滑，淀粉的绵软口感更是为这道菜增色不少，简单易学，值得一试！
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