作为一位资深美食家，我来为您详细介绍一款简单美味的家常菜——素拌豆腐丝的做法大全，这道菜色泽诱人，口感清爽，营养丰富，适合各个年龄段的美食爱好者。

我们需要准备以下食材：豆腐皮、胡萝卜、黄瓜、香菜、大蒜、辣椒油、盐、醋、生抽、芝麻、白糖等。

具体做法如下：

素拌豆腐丝的做法大全

1、将豆腐皮切成细丝，放入沸水中焯水1分钟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分备用。

2、胡萝卜、黄瓜洗净，切成细丝；香菜洗净，切成小段；大蒜剥皮，切成蒜末。

3、将豆腐丝、胡萝卜丝、黄瓜丝放入大碗中，加入蒜末、辣椒油、盐、醋、生抽、芝麻、白糖等调料，拌匀。

素拌豆腐丝的做法大全

4、将拌匀的食材放入盘中，撒上香菜段作为点缀，即可上桌。

这道素拌豆腐丝色香味俱佳，不仅保留了豆腐丝的嫩滑口感，还融入了胡萝卜、黄瓜的清爽，香菜的香气和大蒜的辣味，让人回味无穷，在炎炎夏日，这道菜更是消暑解腻的佳品。

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素拌豆腐丝的做法大全