作为一名资深美食家，我深知猪蹄黄豆汤的独特魅力，这道汤品不仅营养丰富，而且口感鲜美，是许多人餐桌上的常客，下面，我将为大家详细介绍猪蹄黄豆汤的做法。

准备新鲜的猪蹄两只，黄豆半斤，以及适量的姜片、葱段、料酒、盐等调料，将黄豆提前浸泡4小时，使其充分吸水膨胀，猪蹄洗净后，放入锅中焯水，去除血水和杂质。

猪蹄黄豆汤的做法油条

将焯好水的猪蹄捞出，放入炖锅中，加入姜片、葱段和料酒，再倒入足够的水，用大火将水烧开后，转小火慢炖1小时，汤汁已经变得浓稠，猪蹄也开始变得酥烂。

将泡好的黄豆放入锅中，继续炖煮30分钟，期间，可以适当调整火候，保持汤汁的沸腾状态，待黄豆熟透，汤汁浓郁时，加入适量的盐调味。

我们来准备油条，将面粉、水、酵母和盐混合，揉成面团，醒发1小时，待面团发酵好后，分成小块，搓成条状，放入热油锅中炸至金黄酥脆。

猪蹄黄豆汤的做法油条

将炖好的猪蹄黄豆汤盛入碗中，搭配香脆的油条，即可享用，这道汤品不仅味道鲜美，而且富含胶原蛋白和蛋白质，对皮肤有很好的保养作用，在这个寒冷的冬季，来一碗热腾腾的猪蹄黄豆汤，搭配油条，绝对是温暖身心的一大享受。

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猪蹄黄豆汤的做法油条