石锅炖信阳豆腐，是一道色香味俱佳的美食，下面我来为大家详细介绍这道菜的做法：

准备好新鲜的信阳豆腐，将其切成大小均匀的小块，热锅凉油，将豆腐块轻轻放入锅中，小火慢煎，直至两面金黄，煎至豆腐外酥里嫩。

石锅炖信阳豆腐的做法

随后，将煎好的豆腐块放入石锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段、蒜末和少量的盐，用中小火慢炖，在炖制过程中，可以加入一些自己喜欢的调料，如酱油、料酒、胡椒粉等，以增加豆腐的鲜香味。

待汤汁浓稠，豆腐炖至入味后，撒上葱花、香菜，即可出锅，炖煮过程中，石锅的保温效果极佳，使得豆腐长时间保持热度，口感更加鲜美。

这道石锅炖信阳豆腐，汤汁浓郁，豆腐嫩滑，搭配石锅的独特口感，让人回味无穷，在家也能轻松制作，不妨一试。

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石锅炖信阳豆腐的做法