作为一名资深美食家，探索各种地方特色美食是我的乐趣所在，就让我来为大家揭秘一款独特的美食——鸡蛋馅肉夹馍的做法。

准备好新鲜的猪肉、鸡蛋、馍皮以及各种调料，猪肉要选择五花肉，肥瘦相间的部位，切成小块，鸡蛋打散，搅拌均匀。

肉夹馍的做法鸡蛋馅

制作馍皮，将面粉和水按比例混合，揉成面团，分成小剂子，擀成圆饼状，在饼上撒上一些芝麻，用烤箱或者平底锅烤至两面金黄，馍皮就制作完成了。

我们来炒制鸡蛋馅，锅中放油，油热后加入五花肉块，炒至变色，再加入葱姜蒜末翻炒出香味，随后，倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒，使鸡蛋均匀地包裹在五花肉上，炒至鸡蛋熟透，加入适量的生抽、老抽、豆瓣酱、盐和鸡精，翻炒均匀。

肉夹馍的做法鸡蛋馅

将炒好的鸡蛋馅放入馍皮中，对折成半月形，即可享用，这款鸡蛋馅肉夹馍，外皮酥脆，馅料鲜美，五花肉与鸡蛋的搭配，口感层次丰富，令人回味无穷，在享受这道美食的同时，也能感受到我国饮食文化的博大精深。

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肉夹馍的做法鸡蛋馅