作为一名美食家，我深知即便是最简单的纸杯蛋糕，也能通过巧妙的食材替换，呈现出别样的风味，我要分享一款无鸡蛋的纸杯蛋糕做法，让那些对鸡蛋过敏或素食者也能享受到这份甜蜜。

我们需要准备以下食材：低筋面粉、泡打粉、细砂糖、植物油、牛奶、柠檬汁、香草精和巧克力碎片，便是详细的制作步骤：

1、将低筋面粉和泡打粉混合，过筛备用。

2、在一个大碗中，加入细砂糖和植物油，用电动打蛋器搅拌均匀。

纸杯蛋糕做法无鸡蛋

3、加入牛奶和柠檬汁，继续搅拌均匀。

4、将香草精加入混合物中，提升蛋糕的香气。

5、将过筛的面粉和泡打粉分次加入，每次加入后搅拌均匀。

6、加入巧克力碎片，轻轻拌匀。

7、将混合好的面糊倒入纸杯中，每个纸杯装至七分满。

纸杯蛋糕做法无鸡蛋

8、预热烤箱至180摄氏度，将纸杯蛋糕放入烤箱中，烘烤约15-20分钟，直至蛋糕表面呈金黄色。

9、取出蛋糕，放置在架子上冷却。

这款无鸡蛋纸杯蛋糕口感细腻，巧克力碎片为蛋糕增添了丰富的层次感，无论是与亲朋好友分享，还是作为下午茶的点心，都是极佳的选择，在这个甜蜜的时光里，不妨尝试一下这款独特的纸杯蛋糕，让味蕾在无鸡蛋的惊喜中绽放。

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