作为一名资深的美食家，我深知猪肉豆腐干的魅力所在，这道菜肴融合了猪肉的鲜美与豆腐干的细腻，让人回味无穷，下面，我将为大家分享猪肉豆腐干的做法大全，让您在家中也能轻松享受这道美味佳肴。

准备食材：五花肉、豆腐干、生姜、大蒜、葱、料酒、酱油、豆瓣酱、白糖、盐、鸡精、食用油等。

做法步骤如下：

1、将五花肉切成薄片，豆腐干切成条状，生姜切片，大蒜切末，葱切段。

猪肉豆腐干的做法大全

2、烧一锅热水，将豆腐干放入水中焯水，去除豆腥味，捞出沥干水分。

3、烧热锅，加入适量食用油，放入五花肉片煸炒，炒至肉片变色，出油。

4、加入姜片、蒜末、葱段炒香，再加入豆瓣酱炒出红油。

5、倒入料酒、酱油、白糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀。

6、将焯好水的豆腐干放入锅中，翻炒均匀，让豆腐干充分吸收调料的味道。

猪肉豆腐干的做法大全

7、加入适量热水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，让豆腐干变得更加入味。

8、炖煮完成后，撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。

按照这个做法，您可以在家中轻松制作出美味的猪肉豆腐干，这道菜肴口感鲜美，营养丰富，无论是搭配米饭还是面条，都是一道绝佳的美食，祝您烹饪愉快！

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猪肉豆腐干的做法大全