作为一名资深的美食家，炖素鸡与油炸豆腐的搭配，无疑是一道既美味又健康的佳肴，下面，我将分享这一道炖素鸡油炸豆腐的独特做法。

准备新鲜的素鸡和油炸豆腐，以及胡萝卜、香菇、木耳等配料，将素鸡切成厚片，油炸豆腐对半切开，胡萝卜切片，香菇和木耳提前泡发后切丝。

炖素鸡油炸豆腐的做法

热锅凉油，油温五成热时，放入素鸡片煎至两面金黄，捞出备用，再将油炸豆腐放入锅中煎至两面焦脆，同样捞出备用。

锅中加入适量的清水，放入煎好的素鸡和油炸豆腐，加入胡萝卜片、香菇丝和木耳丝，大火烧开后转小火慢炖，期间，可以根据个人口味加入适量的盐、酱油和胡椒粉调味。

炖素鸡油炸豆腐的做法

炖至素鸡和豆腐软烂，汤汁浓稠，撒上葱花和香菜点缀，即可出锅，这道炖素鸡油炸豆腐色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道家常菜中的佳品。

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炖素鸡油炸豆腐的做法