河南煎饼汤，作为中原地区的一道传统美食，深受当地人喜爱，下面，我就来为大家详细介绍一下这道美味佳肴的做法。

准备好所需食材：面粉、鸡蛋、清水、香菜、葱花、生姜、盐、鸡精、胡椒粉等。

1、将面粉放入盆中，加入适量的清水，搅拌均匀，调成面糊，面糊的稠度以能流动为宜。

河南煎饼汤的做法

2、在面糊中加入适量的盐，搅拌均匀，然后将鸡蛋打散，倒入面糊中，再次搅拌均匀。

3、锅中加水烧开，将面糊慢慢倒入锅中，用勺子轻轻搅动，防止面糊粘连，煮至面糊熟透，呈透明状，即为煎饼。

4、另起锅，加入适量的清水，放入姜片，大火烧开，然后将煎饼切成小块，放入锅中煮。

5、煮至煎饼熟透，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀。

6、撒上葱花和香菜，关火，盛出即可。

这道河南煎饼汤做法简单，口感鲜美，营养丰富，在寒冷的冬天，喝上一碗热腾腾的煎饼汤，既能暖身又可果腹，实为美味佳肴。

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河南煎饼汤的做法