排骨的家常做法多种多样，每一家的味道都有其独特之处，我就来分享一道简单易学的家常排骨做法——糖醋排骨。

将排骨洗净，切成均匀的小块，用料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制十分钟，让排骨充分吸收调料的味道，将腌制好的排骨裹上一层薄薄的淀粉，让它们在烹饪过程中更加酥脆。

排骨的家常做法面

热锅凉油，油温五成热时，放入裹好淀粉的排骨，用中小火慢炸，直到排骨表面金黄酥脆，捞出控油备用。

另起锅，加入适量的清水，放入适量的糖和醋，比例可以根据个人口味调整，待糖融化后，倒入炸好的排骨，翻炒均匀，让每一块排骨都裹上糖醋汁。

加入少许葱花和香菜提香，一道美味的家常糖醋排骨就完成了，这道菜色泽红亮，口感酸甜适中，肉质鲜嫩多汁，是家庭餐桌上的佳肴，不仅适合孩子，也是大人朋友们的最爱。

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