最简单的红烧链鱼做法
作为一名资深的美食家，我认为最简单的红烧链鱼做法，不仅能保留鱼肉的鲜美，还能让红烧的香气四溢，选择新鲜的链鱼，清洗干净后，用厨房纸巾吸干水分，热锅凉油，将鱼两面煎至金黄，煎的过程中可以撒上少许盐，以增加鱼的底味。
随后，加入适量的清水，放入姜片、葱段和料酒，用中小火慢炖，待汤汁逐渐收紧，加入酱油、糖和一点点醋，调整味道至酸甜适中，撒上葱花和香菜，即可出锅，这道红烧链鱼色泽红亮，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，简单易学，是家庭餐桌上的佳品。
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