作为一名美食家，我一直以来都对手头的食材充满好奇心，我要向大家介绍一种家常做法——小丑鱼的做法，小丑鱼是一种生活在热带珊瑚礁地区的鱼类，肉质鲜美，营养丰富。

小丑鱼的家常做法图片

我们需要准备一条新鲜的小丑鱼，去掉内脏和鱼鳞，清洗干净，将小丑鱼切成块状，用刀背轻轻拍打，使肉质更加松软，我们可以将鱼块放入热油中炸至金黄色，捞出备用。

准备一些葱姜蒜，切成片状，放入锅中炒香，再加入一些辣椒、豆瓣酱，炒匀，随后，将炸好的鱼块放入锅中，加入适量的酱油、糖、料酒、清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

加入适量的盐、胡椒粉调味，翻炒均匀，撒上葱花，即可出锅，这道家常小丑鱼色泽诱人，口感鲜嫩，味道鲜美，是一道不错的下饭菜，不妨试着在家做一下，享受美食带来的快乐！

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小丑鱼的家常做法图片