广东白菜做法
广东人对白菜的烹饪有着独到的见解，将其化为餐桌上的美味佳肴，一道地道的广东白菜做法，不仅能保留白菜的鲜美口感，还能增添丰富的层次。
选用新鲜的广东白菜，洗净后切成适口的大小，热锅凉油，将蒜末、姜片和辣椒煸炒出香味，随后，放入切好的白菜，快速翻炒，保持其脆嫩口感，在翻炒过程中，加入适量的盐、酱油、蚝油调味，使白菜更加鲜香可口。
待白菜炒至断生后，加入一些高汤或清水，盖上锅盖，中火焖煮片刻，让白菜充分吸收汤汁的味道，撒上葱花、香菜，翻炒均匀，即可出锅。
这道广东白菜做法简单易学，却充满了家的味道，每一口都充满了浓郁的香气，既适合家庭日常食用，也能招待亲朋好友，堪称粤菜中的经典之作。
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