作为一名资深的美食家，我很高兴分享排骨白萝卜豆腐这道家常菜的独特做法，准备好新鲜的排骨、白萝卜和豆腐，再搭配上几种调味料，就能烹饪出这道美味佳肴。

排骨白萝卜豆腐的做法

将排骨洗净，用开水焯水去腥，捞出后沥干水分，白萝卜去皮，切成块状；豆腐切成小块，备用，锅中放入适量油，待油热后，放入排骨翻炒至表面微焦，再加入蒜末、姜末和豆瓣酱炒香。

随后，将白萝卜块放入锅中，翻炒均匀，加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖，待排骨和白萝卜炖至八成熟时，加入豆腐块，轻轻翻动，避免豆腐破碎，继续炖煮约10分钟，加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味。

撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅，这道排骨白萝卜豆腐色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。

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排骨白萝卜豆腐的做法