作为一位美食家，我深知孩子们对于食物的挑剔和好奇心，回鱼，又称鲈鱼，肉质鲜美，营养丰富，非常适合孩子们食用，下面，我将分享一种简单又美味的回鱼做法，让孩子们爱上这道佳肴。

孩子吃回鱼的做法

将新鲜的回鱼清洗干净，去鳞去内脏，切成薄片，用料酒、姜片和葱段腌制15分钟，以去腥增香，腌制完成后，将鱼片取出，用厨房纸巾吸干水分。

准备一锅热水，加入适量的盐和油，待水开后，将鱼片轻轻放入，用筷子轻轻拨散，煮至鱼片变色即可捞出，鱼片鲜嫩滑爽，口感极佳。

孩子吃回鱼的做法

将煮好的鱼片放入盘中，上面撒上葱姜蒜末、香菜和辣椒圈，锅中烧油，油热后浇在鱼片上，激发出葱姜蒜的香味，一道色香味俱佳的回鱼就这样诞生了，相信孩子们一定会喜欢的。

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孩子吃回鱼的做法