作为一名资深的美食家，我对于木耳花生豆腐鸡蛋的组合情有独钟，这道菜肴不仅色彩搭配丰富，口感层次分明，而且营养价值极高，下面，我就来分享一下这道美食的独特做法。

木耳花生豆腐鸡蛋做法

将木耳提前泡发，清洗干净，切成小块；花生则需去皮，浸泡在温水中一段时间，将豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。

热锅凉油，先将花生炒至微黄，捞出备用，然后在锅中加入适量的清水，放入木耳和豆腐，煮至豆腐熟透，之后，将炒好的花生和打散的鸡蛋倒入锅中，轻轻搅拌均匀，使鸡蛋液均匀地裹在食材上。

加入适量的盐、胡椒粉等调料，撒上葱花，煮沸后即可出锅，这道木耳花生豆腐鸡蛋，既有木耳的爽脆口感，又有花生的醇香，豆腐的嫩滑与鸡蛋的鲜美相互交融，让人回味无穷，不仅是一道家常美味，更是营养均衡的佳肴。

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木耳花生豆腐鸡蛋做法