快菜豆腐，作为一道色香味俱佳的家常菜，深受美食爱好者们的喜爱，下面我将为大家详细介绍几种快菜豆腐的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

准备新鲜豆腐一盒，洗净后切成小块；再准备一些快菜，如小白菜、油菜等，洗净后切成段，以下为两种常见的快菜豆腐做法：

快菜豆腐的做法大全

1、清蒸快菜豆腐：

将豆腐块放入盘中，上面均匀摆放快菜段，然后将盘子放入蒸锅中，大火蒸15分钟，蒸好后，取出盘子，撒上蒜末、红椒丝，淋上蒸鱼豉油，最后热油浇在上面即可。

2、酸辣快菜豆腐：

快菜豆腐的做法大全

锅中加入适量油，油热后放入蒜末、姜末爆香，再加入豆瓣酱炒出红油，接着加入适量水，放入豆腐块和快菜段，煮至快菜变软，最后加入适量盐、生抽、醋、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀，出锅前撒上葱花、香菜即可。

这两种做法简单易学，不仅能保留食材的原汁原味，还能让快菜豆腐的口感更加鲜美，快菜豆腐的做法多种多样，你也可以根据自己的口味和喜好进行调整，创造出属于自己的独特风味。

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