干锅豆腐芽，一道色香味俱佳的川菜佳肴，深受食客喜爱，下面我来为大家详细介绍这道美食的做法。

准备好所需的食材：嫩豆腐、黄豆芽、干辣椒、花椒、蒜末、姜末、葱花、豆瓣酱、盐、糖、生抽、老抽、料酒、香油。

具体做法如下：

1、将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

干锅豆腐芽的做法

2、黄豆芽洗净，焯水煮熟，捞出备用。

3、热锅凉油，油温五成热时，放入花椒、干辣椒煸炒出香味。

4、加入蒜末、姜末、葱花翻炒，再加入豆瓣酱炒出红油。

5、倒入焯水好的豆腐块和黄豆芽，翻炒均匀。

6、加入适量的盐、糖、生抽、老抽、料酒调味，翻炒均匀。

7、淋上香油，撒上葱花，出锅即可。

这道干锅豆腐芽色泽诱人，口感丰富，麻辣鲜香，是一道家常菜中的美味佳肴，学会了这道菜，相信会让您的餐桌多一份惊喜。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/212372.html

干锅豆腐芽的做法