拌菜鸡蛋的做法
拌菜鸡蛋,一道简单又美味的家常菜,深受许多人的喜爱,下面我来为大家详细介绍这道菜的做法。
准备好食材:新鲜的鸡蛋、各类蔬菜(如黄瓜、胡萝卜、豆芽等),以及适量的盐、生抽、醋、蒜泥、辣椒油等调料。
做法如下:
1、将鸡蛋煮熟,捞出后放入冷水中浸泡一下,以便更容易剥壳。
2、将蔬菜洗净,切成丝或段,放入开水中焯水,捞出后沥干水分。
3、把煮熟的鸡蛋切成块,与焯水后的蔬菜混合。
4、加入适量的盐、生抽、醋、蒜泥和辣椒油,拌匀即可。
这道拌菜鸡蛋色泽鲜艳,口感爽脆,既适合早餐搭配粥食用,也适合作为晚餐的凉菜,在炎炎夏日,这道清爽的菜肴无疑能为你带来一丝清凉。
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