作为一个资深美食家，我总是对那些承载着回忆和情感的家常菜情有独钟，家常老式鸡蛋汤，就是一道简单却让人倍感温馨的菜肴，它的做法既简单又充满了家的味道。

家常老式鸡蛋汤做法

准备几个新鲜的鸡蛋，最好是土鸡蛋，这样汤汁更加鲜美，将鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀，在锅中加入适量的清水，放入几片姜片和几根葱段，大火煮沸，水开后，转小火，慢慢倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋液均匀分散在汤中。

待鸡蛋液慢慢凝固，形成漂亮的蛋花时，撒上一些提前准备好的香菜或者葱花，顿时香气四溢，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，即可关火。

这道老式鸡蛋汤，做法简单，却充满了家的温暖，每一口都仿佛能尝到岁月的沉淀，让人回味无穷，在这个快节奏的生活中，偶尔煮上一锅，不仅能满足味蕾，更能温暖心灵。

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家常老式鸡蛋汤做法