和平汤粉，这道源自我国广西壮族自治区柳州市的特色小吃，以其独特的风味和丰富的营养深受人们喜爱，下面，我将为您详细介绍和平汤粉的做法。

准备新鲜的猪骨、鸡肉、牛肉等肉类，以及木耳、香菇、豆腐皮、豆芽等配料，将肉类洗净后，放入锅中炖煮，直至肉质鲜嫩，将木耳、香菇等配料泡发，洗净备用。

和平汤粉的做法

待肉类炖煮完成后，捞出备用，将煮肉的汤水过滤，去掉杂质，将泡发好的木耳、香菇切丝，豆腐皮切块，豆芽洗净备用。

将煮好的肉类切成薄片，放入碗中，将木耳、香菇、豆腐皮、豆芽等配料放入碗中，再加入适量的煮熟的米粉。

将过滤好的肉汤倒入碗中，撒上葱花、香菜、胡椒粉等调料，搅拌均匀，一碗美味的和平汤粉就做好了，汤汁鲜美，配料丰富，令人食欲大增。

在品尝和平汤粉时，您还可以根据个人口味，添加辣椒油、醋等调料，让这道美食更加美味可口，和平汤粉，不仅是一道地道的广西美食，更是中华民族饮食文化的瑰宝。

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和平汤粉的做法