作为一名资深美食家，我深知夹鸡蛋的鸡蛋灌饼的独特魅力，这道美食融合了鸡蛋的鲜嫩与饼皮的酥脆，下面我来为大家详细介绍一下这道美味佳肴的做法。

准备食材：面粉、鸡蛋、葱花、盐、油等，面粉需提前和好，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。

夹鸡蛋的鸡蛋灌饼的做法

将面团擀成薄饼，厚度约为1毫米，在饼皮上均匀刷上一层油，撒上适量的盐和葱花，将饼皮对折，使其形成一个月牙形状。

将月牙形状的饼皮放入预热好的平底锅中，中小火煎至两面金黄，饼皮已经变得酥脆，接下来就是关键的鸡蛋环节。

在饼皮中间戳一个小洞，将鸡蛋打入洞中，待鸡蛋液稍微凝固后，用锅铲轻轻翻面，让另一面也煎至金黄，煎好的鸡蛋灌饼，饼皮酥脆，鸡蛋鲜嫩，葱花香味扑鼻。

夹鸡蛋的鸡蛋灌饼的做法

将煎好的鸡蛋灌饼取出，切成小块，搭配一杯热粥或豆浆，便是早餐的完美搭配，学会这道鸡蛋灌饼的做法，相信你也能在家中享受到这道美味的佳肴。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/212064.html

夹鸡蛋的鸡蛋灌饼的做法