五花肉炒竹笋，这是一道色香味俱佳的佳肴，不仅营养丰富，而且制作方法简单，我们需要准备五花肉、竹笋、青椒、红椒、大蒜、生抽、老抽、盐、糖等食材，将五花肉切成薄片，竹笋切片，青红椒切丝备用。

五花肉炒竹笋的做法

热锅凉油，将五花肉放入锅中煸炒，待肉片两面金黄，微微卷曲时，加入蒜末继续翻炒出香味，然后将竹笋片放入锅中，翻炒均匀，待竹笋片炒至透明，加入青红椒丝，快速翻炒均匀。

加入适量的生抽、老抽调色，再加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀，使食材充分吸收调料的味道，出锅前撒上葱花，这道五花肉炒竹笋就大功告成了。

这道菜的关键在于火候的掌握和调料的搭配，炒制过程中，火候要大，翻炒要快，以保证食材的新鲜和口感，调料的搭配要根据个人口味进行适量调整，这样才能烹饪出既美味又符合个人口味的五花肉炒竹笋。

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五花肉炒竹笋的做法