鸡肉炖苦瓜排骨汤是一道色香味俱佳的家常汤品，其独特的苦甘交融口感，既能清热解毒，又富含营养，下面我来分享这款汤品的详细做法。

准备好以下食材：鸡肉300克，苦瓜1根，排骨200克，姜3片，枸杞适量，盐适量。

做法步骤如下：

鸡肉炖苦瓜排骨汤的做法

1、将鸡肉、排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出备用。

2、苦瓜洗净，切成块状，用盐搓洗表面，去除多余苦味。

3、锅中加入适量清水，放入焯水后的鸡肉、排骨和姜片，大火煮沸。

4、水开后转小火，慢炖1小时左右，直至鸡肉、排骨熟烂。

5、加入苦瓜块，继续炖煮20分钟。

6、最后放入枸杞，炖煮5分钟，加盐调味即可。

这道鸡肉炖苦瓜排骨汤，汤色清澈，鸡肉鲜嫩，苦瓜爽脆，排骨软糯，苦甘交融，非常适合夏天食用，不仅能清热解毒，还能增强免疫力，是家庭餐桌上的佳品。

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鸡肉炖苦瓜排骨汤的做法