作为一个资深的美食家，我深知鸡蛋韭黄馅饼的独特魅力，这是一道充满家常气息的美味佳肴，下面，我就来为大家分享一下鸡蛋韭黄馅饼的家常做法。

准备食材：新鲜韭菜、鸡蛋、面粉、盐、生抽、香油、胡椒粉等，韭菜洗净后切成细末，鸡蛋打散备用。

鸡蛋韭黄馅饼家常做法

和面，将面粉放入盆中，加入适量温水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发20分钟。

制作馅料，锅中加油，待油热后倒入打散的鸡蛋液，迅速翻炒至鸡蛋凝固，加入切好的韭菜末，翻炒均匀，再加入适量的盐、生抽、香油、胡椒粉调味，炒匀后盛出备用。

将醒好的面团揉成长条，切成若干等份，擀成圆皮，将炒好的馅料包入面皮中，捏紧封口。

将包好的馅饼放入预热的平底锅中，中小火煎至两面金黄，馅饼鼓起即可。

这样，一道美味的鸡蛋韭黄馅饼就做好了，它外皮酥脆，馅料鲜美，营养丰富，是一道适合全家老少共享的家常美食。

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鸡蛋韭黄馅饼家常做法