鸡蛋蒸老酒的做法

• 鸡蛋

作为一名资深的美食家，我不得不提的是鸡蛋蒸老酒这道传统的家常菜，它的做法既简单又充满了浓郁的地方风情，将鸡蛋打散在碗中，加入适量的老酒，搅拌均匀，让酒精与蛋液充分融合，放入适量的盐调味，撒上几缕葱花提香，将混合好的蛋液倒入蒸锅中，用中小火蒸约十分钟，直到蛋液凝固，表面呈现出微微的黄色光泽。

鸡蛋蒸老酒的做法

蒸制过程中，老酒的香气会渐渐弥漫开来，与鸡蛋的鲜嫩口感完美结合，让人食欲大增，待蒸好后，撒上一些炒熟的花生米，既能增加口感，又能增添一份香气，鸡蛋蒸老酒，不仅是一道美味的佳肴，更是一种对传统美食文化的传承与致敬。

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