金茅草炖排骨是一道传统的滋补佳肴，其独特的风味和丰富的营养价值深受美食爱好者喜爱，下面为您详细介绍金茅草炖排骨的做法大全。

准备所需食材：新鲜排骨500克，金茅草50克，红枣10枚，枸杞10克，生姜适量，葱段适量，料酒适量，盐适量。

具体做法如下：

金茅草炖排骨的做法大全

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

2、将金茅草用清水泡发，洗净后沥干水分。

3、锅中加入适量清水，放入排骨、金茅草、红枣、枸杞、生姜、葱段和料酒，大火烧开后转小火慢炖。

4、炖至排骨肉质酥烂，汤汁浓稠，期间可根据个人口味调整盐的用量。

金茅草炖排骨的做法大全

5、捞出金茅草、红枣、枸杞和生姜，留下排骨和汤汁。

6、撒上葱花，即可出锅。

金茅草炖排骨具有补气养血、强筋骨的功效，适合气血不足、体质虚弱的人群食用，这道菜肴做法简单，营养丰富，是家庭聚餐的好选择。

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