作为一名资深美食家，我深知鸡蛋西红柿丁汤的鲜美之处，这道汤品色香味俱佳，制作过程也相对简单，以下是鸡蛋西红柿丁汤的做法：

准备新鲜的西红柿两个，鸡蛋两个，以及适量的葱花、盐、鸡精、食用油，将西红柿洗净，切成小丁；鸡蛋打散备用。

鸡蛋西红柿丁汤的做法

热锅凉油，油热后加入葱花爆香，然后倒入西红柿丁，翻炒至西红柿出汁，随后，加入适量的清水，大火烧开后，转小火煮至西红柿熟烂。

将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋形成漂亮的蛋花，待鸡蛋凝固后，加入盐和鸡精调味，搅拌均匀。

撒上葱花，关火，一道美味的鸡蛋西红柿丁汤就做好了，这道汤品清爽可口，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，尤其在炎炎夏日，一碗鸡蛋西红柿丁汤，既能解渴又能补充营养，实为夏日餐桌上的佳品。

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鸡蛋西红柿丁汤的做法