作为一名资深美食家，我来为大家详细介绍一下鸡蛋干炒肉的做法，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道家常美味。

我们需要准备以下食材：鸡蛋干、猪肉、青椒、红椒、洋葱、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、食用油。

具体做法如下：

鸡蛋干炒肉的做法

1、将鸡蛋干切成小块，猪肉切成薄片，青椒、红椒、洋葱分别切成条状。

2、烧热锅，加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香。

3、加入猪肉片，用中火炒至变色，再加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

4、放入青椒、红椒、洋葱，炒至断生。

鸡蛋干炒肉的做法

5、加入鸡蛋干，翻炒均匀，调入盐、糖、鸡精，炒至鸡蛋干吸收调料。

6、出锅前，撒上葱花，翻炒均匀即可。

这道鸡蛋干炒肉色泽诱人，口感丰富，既有肉的鲜美，又有蔬菜的清爽，在享受美食的同时，还能补充身体所需的营养，实为家常佳肴。

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鸡蛋干炒肉的做法