麻酱蘸生豆腐，是一道简单却极具风味的家常菜，下面，我将为您详细介绍这道美味的做法大全。

我们需要准备新鲜的嫩豆腐一盒，以及适量的芝麻酱，还需以下调料：生抽、老抽、食盐、白糖、蒜末、香菜和辣椒油。

1、将嫩豆腐从盒中取出，切成大约1厘米厚的片状，放入开水中焯水2分钟，去除豆腐的腥味。

麻酱蘸生豆腐的做法大全

2、在碗中加入适量的芝麻酱，根据个人口味加入生抽、老抽、食盐、白糖，搅拌均匀，使调料充分融合。

3、热锅凉油，将蒜末和香菜切碎，放入锅中炒香。

4、将焯好水的豆腐片摆入盘中，用勺子将调好的麻酱均匀地淋在豆腐上。

5、撒上炒香的蒜末和香菜，最后加入适量的辣椒油，增加菜肴的层次感。

6、混合均匀后，即可享用这道美味的麻酱蘸生豆腐。

这道菜肴口感滑嫩，麻酱的浓郁香气与豆腐的细腻口感相得益彰，既适合作为开胃菜，也能作为主食享用，在炎炎夏日，这道麻酱蘸生豆腐更是清热解暑的佳品。

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