作为一名资深美食家，我对食材的搭配与烹饪技巧总是充满好奇，我要分享的是一道既健康又美味的家常菜——西芹山药木耳的做法。

准备好所需食材：西芹、山药、木耳，西芹要选择鲜嫩的，山药要挑选光滑无损伤的，木耳则以厚实、颜色均匀的为佳。

做法如下：

西芹山药木耳的做法

1、将西芹洗净，切成约5厘米长的段；山药去皮，切成与西芹相似大小的条状；木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。

2、锅中烧开水，分别将西芹和山药焯水，捞出后用清水冲洗，以保持脆嫩口感。

3、热锅凉油，油温5成热时，加入蒜末爆香，然后放入焯好水的西芹和山药翻炒均匀。

4、加入木耳继续翻炒，加入适量的盐、鸡精调味。

西芹山药木耳的做法

5、撒上少许胡椒粉提香，翻炒均匀即可出锅。

这道菜色泽鲜艳，口感爽脆，营养丰富，西芹的清新、山药的绵软与木耳的柔软相互搭配，让人回味无穷，在忙碌的生活中，不妨尝试这道简单易学的美食，为家人带来一份健康与美味。

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西芹山药木耳的做法