作为一名资深美食家，我深知米粉糖醋小排骨的独特魅力，这道菜肴融合了米粉的软糯、糖醋的酸甜以及小排骨的鲜美，是一道色香味俱佳的佳肴，下面，我将为大家详细介绍一下米粉糖醋小排骨的做法大全。

准备好以下食材：小排骨、米粉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐、五香粉、油等。

1、将小排骨洗净，用料酒、生抽、老抽、盐、五香粉腌制20分钟，使其入味。

2、葱、姜、蒜切末备用，热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜末炒香。

米粉糖醋小排骨的做法大全

3、将腌制好的小排骨放入锅中，翻炒至表面微黄，肉质紧实。

4、加入适量水，水量要没过小排骨，大火烧开，撇去浮沫。

5、将米粉用水泡软，放入锅中，与小排骨一同煮制。

6、待汤汁浓稠，加入白糖和醋，翻炒均匀，让糖醋味充分融入食材。

米粉糖醋小排骨的做法大全

7、煮至米粉熟软，汤汁收干，撒上葱花，即可出锅。

8、摆盘时，将米粉糖醋小排骨码放在盘中，淋上剩余的汤汁，使味道更加鲜美。

这样，一道美味的米粉糖醋小排骨就完成了，这道菜肴口感丰富，既有米粉的软糯，又有糖醋的酸甜，小排骨更是鲜嫩可口，在享受这道美食的同时，也能感受到家的温馨和幸福的味道。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/211110.html

米粉糖醋小排骨的做法大全