莼莱汤，这道江南地区的传统美食，以其独特的口感和营养价值，深受人们喜爱，下面我来为大家详细介绍莼莱汤的做法。

准备好新鲜的莼莱叶，约500克左右，将莼莱叶洗净，去掉老梗，切成均匀的小段，准备一些食材来搭配莼莱汤，如鸡肉、火腿、香菇等。

具体做法如下：

莼莱汤的做法

1、锅中加入适量清水，放入鸡肉、火腿和香菇，大火煮沸后转小火慢炖1小时，使汤底鲜香浓郁。

2、另起锅，加入适量油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入莼莱叶翻炒片刻。

3、将炖好的汤底倒入炒莼莱的锅中，大火煮沸后转小火煮10分钟，让莼莱叶充分吸收汤汁。

4、汤汁浓稠后，加入适量的盐、胡椒粉调味，搅拌均匀。

莼莱汤的做法

5、撒上葱花、香菜，即可出锅。

这样一道美味的莼莱汤就完成了，喝上一口，汤汁鲜美，莼莱叶口感滑嫩，营养丰富，真是令人陶醉，不妨在闲暇时光，为自己和家人烹饪这道美味的莼莱汤，共享温馨时光。

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莼莱汤的做法