豆腐泡菜寿司是一道融合了韩国和日本风味的创意美食，其独特的口感和丰富的味道深受许多人喜爱，下面是豆腐泡菜寿司的做法：

准备以下食材：嫩豆腐一盒，泡菜适量，寿司饭适量，紫菜片两张，胡萝卜一小段，黄瓜半根，酱油、芥末适量。

1、将嫩豆腐切成厚约1厘米的片，用厨房纸巾吸去多余的水分。

2、烧一锅热水，加入少许盐，将豆腐片放入水中焯水，去除豆腥味，捞出后沥干水分。

豆腐泡菜寿司的做法

3、将泡菜切成小段，胡萝卜和黄瓜切成细长的条状。

4、在寿司席上铺上一张紫菜片，均匀地铺上一层寿司饭，注意不要铺得太厚。

5、在寿司饭上依次摆上豆腐片、泡菜段、胡萝卜条和黄瓜条。

6、将紫菜片卷起，用寿司席轻轻压实，使其成为紧致的寿司卷。

豆腐泡菜寿司的做法

7、用刀将寿司卷切成等宽的小段，摆放在盘子里。

8、配上适量的酱油和芥末，即可享用美味的豆腐泡菜寿司。

这道豆腐泡菜寿司口感丰富，豆腐的嫩滑与泡菜的酸辣相互交融，再搭配上紫菜的香脆，让人回味无穷。

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豆腐泡菜寿司的做法