豆腐棍炒菠菜的做法
豆腐棍炒菠菜是一道色香味俱佳的素食佳肴，下面我来为大家详细介绍一下它的做法：
准备好所需食材：豆腐棍、菠菜、蒜末、干辣椒、盐、生抽、食用油等。
1、将豆腐棍用清水泡软，然后沥干水分，切成约5厘米长的段。
2、菠菜洗净，去掉老叶，切成约10厘米长的段。
3、热锅冷油，油温五成热时，放入蒜末和干辣椒爆香。
4、加入豆腐棍翻炒均匀，炒至表面微黄。
5、放入菠菜，快速翻炒均匀，使菠菜受热均匀。
6、加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀。
7、炒至菠菜变色，豆腐棍熟透，即可出锅。
这道豆腐棍炒菠菜色泽翠绿，口感爽脆，味道鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的美食。
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