烩白菜排骨是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面我来为大家详细介绍烩白菜排骨的做法。

准备新鲜的排骨500克，白菜300克，葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等调料少许。

具体步骤如下：

1、将排骨洗净，放入锅中焯水，加入适量的料酒和姜片，去除血水和腥味，然后捞出备用。

烩白菜排骨的做法

2、白菜洗净，切成块状；葱姜蒜切末备用。

3、热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜末爆香。

4、加入焯好水的排骨，翻炒至表面微黄，然后加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀，让排骨上色。

5、倒入适量的水，加入料酒、盐、糖、鸡精等调料，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

6、待排骨炖至熟透，加入白菜，翻炒均匀，继续炖煮10分钟。

7、调整火候，收汁装盘，撒上葱花点缀即可。

这道烩白菜排骨色泽鲜艳，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的美味佳肴。

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烩白菜排骨的做法