清蒸排骨加菌菇，这是一道色香味俱佳的佳肴，我们要准备新鲜的排骨和各式菌菇，如香菇、金针菇、杏鲍菇等，将排骨洗净后，用开水焯水去腥，捞出备用，将菌菇清洗干净，切片备用。

清蒸排骨加菌菇的做法

将焯水后的排骨放入蒸盘中，均匀铺开，然后将切好的菌菇铺在排骨上，使之相互间隔，撒上适量的盐、生抽、料酒和姜片，以提味，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约40分钟。

待排骨熟透，菌菇软烂，关火取出，一股浓郁的香气扑鼻而来，让人食欲大增，将蒸好的排骨和菌菇装盘，撒上葱花和香菜点缀，一道美味的清蒸排骨加菌菇就完成了。

这道菜保留了食材的原汁原味，排骨鲜嫩多汁，菌菇口感丰富，既适合夏天食用，清爽可口；也适合冬天进补，暖身养颜，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是一道不可或缺的佳肴。

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清蒸排骨加菌菇的做法