作为一名资深美食家，我深知正宗芹菜鸡蛋糕的魅力所在，这道菜色香味俱佳，既保留了芹菜的清新口感，又融入了鸡蛋的醇厚滋味，下面，就让我来为大家揭秘正宗芹菜鸡蛋糕的做法。

芹菜鸡蛋糕正宗做法

选用新鲜脆嫩的芹菜，将其洗净后切成细末，取适量鸡蛋，打散备用，在锅中加入适量的清水，放入芹菜末，煮至水开，将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋均匀地分布在芹菜末中。

待鸡蛋凝固后，用锅铲将蛋饼翻面，煎至两面金黄，芹菜鸡蛋糕的香气已扑鼻而来，将煎好的芹菜鸡蛋糕切成小块，摆放在盘中，即可上桌。

芹菜鸡蛋糕正宗做法

正宗芹菜鸡蛋糕的关键在于火候的掌握和食材的新鲜度，火候要适中，以免煎糊；食材新鲜，才能保证口感和营养，学会这道菜，不仅能让家人朋友大饱口福，还能体现自己的烹饪技艺，不妨一试，让美味在舌尖绽放。

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芹菜鸡蛋糕正宗做法