肉沫豆腐不辣的做法
作为一名资深美食家，我深知肉沫豆腐的美味不仅在于其鲜嫩的口感，更在于调味的巧妙，对于不喜欢辣味的朋友来说，制作不辣的肉沫豆腐同样能让人回味无穷，我们需要选用嫩滑的豆腐，将其切成小块，用开水焯水去腥，将肉沫用料酒、生抽、盐等调料腌制一下，使其更加入味。
炒制时，只需用蒜末和姜末爆香，再加入腌制好的肉沫，快速翻炒至变色，随后，加入适量的清水，放入豆腐块，轻轻翻动，让豆腐充分吸收肉沫的鲜香，加入适量的酱油、糖、鸡精调味，勾芡收汁，撒上葱花提香，一道美味的肉沫豆腐就完成了，这样的做法保留了肉沫豆腐的原汁原味，既鲜美又不辣，适合各个年龄段的人群享用。
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