绍兴煎饺鸡蛋锅贴，这是一道融合了饺子与锅贴特色的美味佳肴，下面，我将为您详细介绍这道美食的做法。

准备食材：新鲜的饺子皮、猪肉馅、虾仁、鸡蛋、葱姜蒜、生抽、料酒、食盐、胡椒粉、芝麻油、色拉油等。

制作步骤如下：

绍兴煎饺鸡蛋锅贴做法

1、将猪肉馅和虾仁剁碎，加入葱姜蒜末、生抽、料酒、食盐、胡椒粉、芝麻油，搅拌均匀，制成馅料。

2、取一张饺子皮，放入适量馅料，对折成半月形，捏紧边缘，使饺子皮紧贴馅料。

3、热锅凉油，将饺子排列在锅中，倒入适量水，盖上锅盖，中火蒸煮约10分钟。

4、煎饺熟透后，揭开锅盖，倒入事先打散的鸡蛋液，均匀覆盖在煎饺上。

5、盖上锅盖，继续煎煮约5分钟，待鸡蛋液凝固，煎饺底部呈金黄色时，即可出锅。

6、撒上葱花、香菜等调料，一道美味的绍兴煎饺鸡蛋锅贴就完成了。

这道美食口感丰富，煎饺外酥里嫩，鸡蛋鲜香可口，是早餐或晚餐的绝佳选择，在享受这道美食的同时，也能感受到绍兴独特的地域风情。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/210809.html

绍兴煎饺鸡蛋锅贴做法