作为一名资深的美食家，我深知排骨蒸湿黄豆的美味所在，这道菜色香味俱佳，不仅营养丰富，而且做法简单，下面，我将为您详细介绍排骨蒸湿黄豆的做法大全。

准备好食材：新鲜排骨500克，湿黄豆200克，葱姜蒜适量，生抽、料酒、盐、糖、老抽、五香粉少许。

具体做法如下：

1、将排骨洗净，切成小块，放入碗中，加入适量的生抽、料酒、盐、糖、老抽、五香粉，腌制20分钟，让排骨充分吸收调料的味道。

排骨蒸湿黄豆的做法大全

2、葱姜蒜洗净，切成片或末备用。

3、将腌制好的排骨均匀地铺在蒸盘上，然后将湿黄豆铺在排骨上。

4、在蒸盘上撒上葱姜蒜，增加菜肴的香气。

5、将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约40分钟，直至排骨熟透，黄豆熟烂。

6、取出蒸好的排骨和黄豆，撒上葱花，即可出锅。

这道排骨蒸湿黄豆的关键在于腌制排骨和蒸制的时间，腌制排骨能让排骨更加入味，蒸制时间则能让黄豆熟烂，与排骨的口感相得益彰。

学会了这道菜的做法，您可以在家自己动手尝试，相信一定会让您的家人朋友赞不绝口，美食的魅力，正是在于分享与传承，祝您烹饪愉快！

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