作为一名资深美食家，我不得不提一下这款深受大众喜爱的甜品——小熊鸡蛋糕，下面，我将为您带来小熊鸡蛋糕的商用版做法，让您在享受美味的同时，也能轻松驾驭这道经典甜点。

准备好以下材料：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶、黄油、泡打粉、巧克力酱、水果软糖等。

具体做法如下：

1、将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。

小熊鸡蛋糕做法商用版

2、筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊消泡。

3、加入牛奶和融化的黄油，继续翻拌均匀。

4、将面糊倒入铺有烘焙纸的烤盘，用刮刀抹平，放入预热至170度的烤箱，烘烤15-20分钟。

5、烤好的蛋糕取出，待冷却后脱模，切成小熊形状的蛋糕片。

6、在蛋糕片上涂上一层巧克力酱，作为小熊的眼睛、鼻子和嘴巴。

小熊鸡蛋糕做法商用版

7、在蛋糕片上摆放水果软糖，作为小熊的耳朵、手和脚。

8、将装饰好的蛋糕片放入冰箱冷藏，待巧克力酱凝固后即可食用。

这款小熊鸡蛋糕商用版做法简单易学，口感松软，非常适合作为甜品店或咖啡厅的招牌甜点，相信在您的精心制作下，这款小熊鸡蛋糕定能赢得顾客的喜爱。

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