土豆排骨红烧板栗，这是一道色香味俱佳的家常菜，我们需要准备新鲜的排骨、土豆和板栗，以及大葱、姜、八角、桂皮、香叶等调料。

步骤一：将排骨洗净，放入锅中焯水，去除血水和腥味，焯水过程中，可以加入一些料酒和姜片，以增加排骨的鲜味。

步骤二：将土豆和板栗去皮，切成块状，大葱切段，姜切片备用。

土豆排骨红烧板栗的做法

步骤三：锅中放入适量的油，油热后加入八角、桂皮、香叶等调料爆香，然后加入排骨翻炒至表面微黄。

步骤四：将炒好的排骨放入锅中，加入适量的水，放入大葱、姜、料酒、酱油等调料，大火烧开后转小火炖煮40分钟。

步骤五：待排骨炖至熟透，加入土豆和板栗，继续炖煮20分钟，期间可以尝一下味道，根据个人口味适量调整。

土豆排骨红烧板栗的做法

步骤六：待土豆和板栗炖至软烂，汤汁浓稠，即可关火，撒上葱花点缀，一道美味的土豆排骨红烧板栗就完成了。

这道菜口感鲜美，排骨肉质鲜嫩，土豆和板栗绵软可口，搭配在一起，营养丰富，是一道适合全家人共享的佳肴。

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土豆排骨红烧板栗的做法