作为一名资深美食家，我对于印度脆皮鱼的做法自然有着浓厚的兴趣，这道菜肴以其独特的口感和丰富的风味深受众人喜爱，下面，我将为大家详细介绍印度脆皮鱼的做法大全。

选用新鲜的鱼类，如鲈鱼、草鱼等，洗净后用刀在鱼身上划几道口子，以增加口感和入味，将鱼用厨房纸巾吸干水分，然后在鱼身两面撒上适量的盐、黑胡椒粉和姜黄粉，腌制20分钟左右。

印度脆皮鱼的做法大全

在腌制过程中，我们来准备炸鱼的配料，将洋葱、蒜、姜切成末，青椒切丝，备用，热锅凉油，油温五成热时，放入洋葱、蒜、姜末炒香，再加入青椒丝翻炒均匀，随后，加入适量的番茄酱、辣椒酱、咖喱粉、盐、糖等调料，炒至酱汁浓稠。

将腌制好的鱼放入热油中，炸至两面金黄，捞出备用，锅中的酱汁也炒好了，将炸好的鱼放入酱汁中，让鱼充分吸收酱料的味道。

将炸好的鱼放在盘子里，撒上葱花、香菜点缀，一道美味的印度脆皮鱼就完成了，这道菜肴口感酥脆，味道浓郁，既适合搭配米饭食用，也能单独作为一道美味的开胃菜，学会了这道做法，相信你会在家宴上大放异彩。

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印度脆皮鱼的做法大全